今天天天高考网小编整理了广东省技工院校烹调哪个好 现在都有那些技术学校?，希望在这方面能够更好的帮助到考生及家长。
现在都有那些技术学校?
职业技术学校其实有多种，有综合类型的，也有单一类型的。也就是说你选择的职业技术学院种类不一样，那么你可以选择的专业也是不一样的。所以要想了解一家职业技术学院有哪些专业，先要看你选了什么职业学校。
比如你选择了综合类型的职业技术学校，你的选择就比较多了，学校的专业有几十种。专业包括：幼师、种植、养殖、机电、电子电工、汽修、计算机、建筑、旅游、医卫、财会、文秘、商贸、英语、音乐、美术、服装、服饰艺术、表演、烹饪、影视*、楼宇、印刷、动漫等等。
不过选择综合类型的职业技术学校除了选择多之外，也有一定的劣势，那就是多而不精。现在很多综合的职业技术学校，他们的很多专业其实是不值一学。原因就是一些专业只是随着市场需求建立的，教学、师资什么的都是差强人意，在社会上没什么竞争力。学了很是不划算，除非你能熟知该所学校的特色专业，并且能进入该专业的班级学习。
至于单一类型的职业技术学校就有很多了。比如：
1、汽车类职业技术学院：汽车维修专业、汽车保养专业、汽车*专业等；
2、服务类职业技术学院：航空服务专业、餐饮管理专业、餐饮服务专业等职业技术学校；
3、电焊类职业技术学院：电焊专业，管道专业等；
4、幼师类职业技术学院：学前教育专业，儿童心理学专业等；
5、烹饪类职业技术学院：中餐专业、西餐专业、西点专业等；
6、IT计算机类职业技术学院：软件开发专业、网络工程专业、大数据专业、云计算专业、UI设计专业、影视特效专业、web前端开发专业、Java开发专业、人工智能专业等。
……
在单一类型的职业技术学校学习除了选择范围小了一些以外，其他方面都很不错。比如在专业课程内容的专业性上和专业老师的招聘上就是综合类学校比不了的。而且因为专业单一，招生也不会特别多，基本都是小班化教学，教学老师能全面地照顾到每一个学生的学习。在学校的就业资源上，学生的竞争也会小一些。可以说想要出社会更有竞争力，还是选择单一类型的职业技术学校更好。
当然了，如果让小编推荐去哪种类型的职业技术学校去学习，小编一定选择IT计算机类职业技术学校。因为IT计算机行业的薪资待遇比较高，未来发展前景也不错。再加上现在各行各业都在追求数字化、无纸化办公和生产，这些都是离不开IT计算机的。所以到计算机学校学习IT计算机专业准没错。
扩展补充：
北大青鸟职业技术学院是一家职业IT技术学校。
1、该学校是IT计算机培训机构，职业教育类学校，主要开设的课程都是IT计算机专业，其中就有最新的大数据、云计算、视频特效等。而且学校是以就业为导向的，主要就是做技能培训和后期学员的就业服务。同时学校是非学历性教育，不能颁发学历，只能颁发技能证书，但是学校有合作院校可以颁发大专学历。
2、北大青鸟职业技术学院从1999年开始，在北大青鸟创始人杨芙清院士的主导下，进入IT职业教育领域，至今已有22年的历史。
3、北大青鸟计算机学校是一家全国性的职业院校，在全国有多达200家的分校区，累计为社会输送100万IT人才。是我国最大的IT职业教育机构和最大的IT职业教育产品提供商。
4、北大青鸟佳音校区连续三年被评为全国师资就业示范校区，面向大专、在职待业等人群，开设专业有：软件开发、网络工程、5G云计算、Python人工智能、java大数据、UI/UE设计、网络营销、电子商务、新媒体、视频剪辑、前端开发等热门课程 。学校在北京、上海、广州、深圳等城市设立了就业基地，与上万家企业建立了人才合作关系。
比如你选择了综合类型的职业技术学校，你的选择就比较多了，学校的专业有几十种。专业包括：幼师、种植、养殖、机电、电子电工、汽修、计算机、建筑、旅游、医卫、财会、文秘、商贸、英语、音乐、美术、服装、服饰艺术、表演、烹饪、影视*、楼宇、印刷、动漫等等。
不过选择综合类型的职业技术学校除了选择多之外，也有一定的劣势，那就是多而不精。现在很多综合的职业技术学校，他们的很多专业其实是不值一学。原因就是一些专业只是随着市场需求建立的，教学、师资什么的都是差强人意，在社会上没什么竞争力。学了很是不划算，除非你能熟知该所学校的特色专业，并且能进入该专业的班级学习。
至于单一类型的职业技术学校就有很多了。比如：
1、汽车类职业技术学院：汽车维修专业、汽车保养专业、汽车*专业等；
2、服务类职业技术学院：航空服务专业、餐饮管理专业、餐饮服务专业等职业技术学校；
3、电焊类职业技术学院：电焊专业，管道专业等；
4、幼师类职业技术学院：学前教育专业，儿童心理学专业等；
5、烹饪类职业技术学院：中餐专业、西餐专业、西点专业等；
6、IT计算机类职业技术学院：软件开发专业、网络工程专业、大数据专业、云计算专业、UI设计专业、影视特效专业、web前端开发专业、Java开发专业、人工智能专业等。
……
在单一类型的职业技术学校学习除了选择范围小了一些以外，其他方面都很不错。比如在专业课程内容的专业性上和专业老师的招聘上就是综合类学校比不了的。而且因为专业单一，招生也不会特别多，基本都是小班化教学，教学老师能全面地照顾到每一个学生的学习。在学校的就业资源上，学生的竞争也会小一些。可以说想要出社会更有竞争力，还是选择单一类型的职业技术学校更好。
当然了，如果让小编推荐去哪种类型的职业技术学校去学习，小编一定选择IT计算机类职业技术学校。因为IT计算机行业的薪资待遇比较高，未来发展前景也不错。再加上现在各行各业都在追求数字化、无纸化办公和生产，这些都是离不开IT计算机的。所以到计算机学校学习IT计算机专业准没错。
扩展补充：
北大青鸟职业技术学院是一家职业IT技术学校。
1、该学校是IT计算机培训机构，职业教育类学校，主要开设的课程都是IT计算机专业，其中就有最新的大数据、云计算、视频特效等。而且学校是以就业为导向的，主要就是做技能培训和后期学员的就业服务。同时学校是非学历性教育，不能颁发学历，只能颁发技能证书，但是学校有合作院校可以颁发大专学历。
2、北大青鸟职业技术学院从1999年开始，在北大青鸟创始人杨芙清院士的主导下，进入IT职业教育领域，至今已有22年的历史。
3、北大青鸟计算机学校是一家全国性的职业院校，在全国有多达200家的分校区，累计为社会输送100万IT人才。是我国最大的IT职业教育机构和最大的IT职业教育产品提供商。
4、北大青鸟佳音校区连续三年被评为全国师资就业示范校区，面向大专、在职待业等人群，开设专业有：软件开发、网络工程、5G云计算、Python人工智能、java大数据、UI/UE设计、网络营销、电子商务、新媒体、视频剪辑、前端开发等热门课程 。学校在北京、上海、广州、深圳等城市设立了就业基地，与上万家企业建立了人才合作关系。
中国最好的专科是哪几所学校
中国最好的专科学校如下：
TOP1：深圳职业技术学院。
王牌专业推荐：电子信息工程技术、软件技术、游戏设计、商务英语。
2021年在广东的物理类最低分是391分，历史类最低分是411分。
TOP2：金华职业技术学院。
王牌专业推荐：护理、机械*与自动化、学前教育、艺术设计。
2021年在浙江的一段最低分是495分，二段最低是494分。
TOP3：淄博职业学院。
王牌专业推荐：机械*与自动化、老年服务与管理、物联网应用技术、临床医学。
TOP4：无锡职业技术学院。
王牌专业推荐：市场营销、物联网应用技术、数控技术、软件技术。
TOP5：广东轻工职业技术学院。
王牌专业推荐：化工生物技术、会计、酒店管理、广告设计与*。
TOP6：北京电子科技职业学院。
王牌专业推荐：电气自动化技术、电子商务、计算机应用技术、电子商务。
TOP7：山东商业职业技术学院。
王牌专业推荐：应用电子技术、会计、食品营养与检测、云计算技术与应用。
TOP8：顺德职业技术学院。
王牌专业推荐：烹调工艺与营养、展示艺术设计、金融管理、康复治疗技术。
TOP9：陕西工业职业技术学院。
王牌专业推荐：模具设计与*、数字媒体应用技术、电子商务、会计。
TOP10：黄河水利职业技术学院。
王牌专业推荐：建筑工程技术、工程测量技术、电子商务、机械设计与*。
以上内容参考 百度百科-深圳职业技术学院
为什么要选择烹饪专业
餐饮业已成为全球十大高薪职业之一，烹饪工作者成为前景最为广阔的高收入阶层。据调查，近年来最具就业前景的七大专业中，烹饪专业位居前列。想要学习烹饪专业推荐选择广东应用技工学校。
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人民生活水平日益提高，促进了中国餐饮业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化、市场化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下以及人才紧缺的现状，成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈，市场对烹饪专业高端技术人才呈现出供不应求的状况。另外，随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等专业人才也很紧缺。由此可见，中餐厨师作为国内需求最大的厨师职业，一直以来是一个供不应求不愁找工作的职业，是餐饮企业最需求的人员。所以厨师作为近年来的热门职业，就业岗位多，就业压力小。
想要了解更多关于烹饪专业的相关信息，推荐咨询广东应用技工学校。广东应用技工学校是广东省人力资源和社会保障厅批准成立，直接管理的技工院校。校园面积广阔、教学设备、生活设施配套齐全、师资强大、绿树成荫、环境幽静、交通便利，是莘莘学子理想的学习之园。
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中国职业教育缺乏吸引力的原因有哪些
一、传统文化归因论：传统文化不能承受之重
职业教育的吸引力，是不同社会主体参与、认可、接受职业教育的意愿程度，包括*部门举办职业教育的意愿，企业参与职业教育的意愿和热情，职业教育管理者和职业学校的教师对职业教育事业发展的成就感、认同感和自豪感，学生和家长对职业教育认可程度和选择意愿。其中，学生、学生家长对职业教育的认可程度和选择意愿是职业教育的吸引力的集中体现，也是职业教育吸引力的基础，是衡量职业教育吸引力的晴雨表和试金石。今天，职业学校正在成为学生和家长的“无奈选择”，职业教育正在沦为“二流教育”。职业教育为何对公众失去吸引力了呢？
有人认为，造成我国职业教育吸引力不强的原因包括社会主导价值观与民众心理的负面影响、职业教育社会服务功能和角色弱化、以及目前的人才评价体系对职业院校毕业生职业生涯发展的限制等因素。其中，传统职业观念和知识观念形成的文化惯性是时下职业教育吸引力不足的重要因素。[1]
有人认为，职业教育没有达到理想的应然状态，“首先是与我国伦理性的人文文化传统以及‘官本位’的教育价值观密切相关”。[2]
也有人在分析了中职免费政策对农民教育投资偏好的影响后认为，免费政策的*作用只具有短期效应，难以转化为农户对中等职业教育的内生性投资需求，因为“学而优则仕”的文化传统是农户不喜欢职业教育的根本原因。该研究者断言“从学术史上来讲，几乎没有任何研究会否认中国传统文化是导致人们鄙视职业教育的一个非常重要的原因”，并据此认为，要在长期内促使农户形成一个稳定的对于中职教的投资偏好，需要利用正规的教育手段来改造不利于职业教育发展的文化环境。[3]
还有研究者认为，传统文化对人们选择学校类型和职业类型构成了极强的思维定势，影响教育吸引力的提升。提高职业教育吸引力，不能仅仅停留在表面原因的分析上，应当“深入到文化层面，培养合乎时代精神的职业教育新理念以及合乎国情的职业教育文化”。[4]
上述观点不尽相同，但都倾向于将“万般皆下品，唯有读书高”、“学而优则仕”的传统价值观，或者“贱视职业教育”、“鄙视体力劳动”的传统观念，视为导致职业教育吸引力缺乏的原因。这种研究职业教育吸引力问题的视角，笔者称之为传统文化归因论。在传统文化归因论看来，传统文化是影响职业教育吸引力的重要成因、决定因素，甚至是首要因素、根本原因；解决职业教育面临的问题和困境，最根本的是进行观念的转变，文化的改造[①]。
职业教育缺乏吸引力，就这样成为传统文化的又一个不能承受之重。
二、传统文化是职业教育缺乏吸引力的决定因素吗
找到病因才能对症下药。对于职业教育缺乏吸引力，传统文化归因论找准原因了吗？
“世界历史上可能还没有哪一个民族像我们这样，要让文化承担那么多的东西。既有历史的，又有现实的，既有经济的，又有政治的，既有社会的，又有个人的。”[5]依笔者看来，传统文化不是职业教育缺乏吸引力的主要原因、根本原因或者决定因素，甚至根本不是职业教育缺乏吸引力的原因。
首先，传统文化归因论不能说明我国职业教育曾经的辉煌。改革开放以来,职业教育经历了“恢复―发展―下滑―稳步发展”的曲折过程，职业教育曾经是有吸引力的。在笔者参加工作的八十年代，能上中专和技校还是很大的光荣。据统计，1990年接受职业教育的学生即占高中阶段学生总数的一半。可以说，所谓“贱视职业教育”、“鄙视体力劳动”的传统文化没有影响，更不用说去决定，当年社会公众对职业教育的选择。
其次，传统文化归因论已被连年高烧不退的“艺考热”所证伪。本世纪以来，职业教育美人迟暮，魅力不在，而同期的艺术教育则完全是另一番景象。仅以南京艺术学院为例，2007年该校电影影视学院四个专业招生，报名人数达到7000多人，其中播音主持专业招生30人，有2000多人报名。考生人数如此急剧增加，甚至招办主任都始料未及。[6]在传统中国社会演员地位低贱，有所谓下九流和五子等说法。然而，近乎疯狂的“艺考热”背后，哪里还有传统文化的影子。实践证明，传统文化归因论得不到我国教育发展史的验证。
可见，在职业教育吸引力不足的问题上，传统文化决定论实在是过于简单化了。社会变迁的原因，“不应当在人们的头脑中，在人们对永恒的真理和正义的日益增进的认识中去寻找，而应当在生产方式和交换方式的变更中去寻找；不应当在有关的时代的哲学中去寻找，而应当在有关时代的经济学中去寻找。”[7]人们对职业教育的情感与意愿、认可与接受，不是由所谓的文化意识、哲学观念所决定，只能在“有关时代的经济学中去寻找”，只能由物质性的社会存在所决定。职业教育吸引力问题上的传统文化归因论，套用朱学勤的说法，不过是“在文化的脂肪上搔痒”。
三、职业教育缺乏吸引力的经济学透视
英国经济学家布劳格指出，人们用有限的积蓄，甚至不惜举债筹款来支付教育费用，不过是为了能够在将来获得金钱和非金钱的汇报。[8]公众对受教育水平的追逐和教育类型的选择不是盲目的，而是有着深刻的经济根源。
不言而喻，教育在现阶段还不是纯粹的消费型商品，它是需要国家和个人投入的，这就是教育的社会成本和个人成本。教育的投入是有回报的，这就是教育的社会收益和个人收益，即包括经济收益也包括非经济的收益。教育收益和成本的比较就是教育的效益。就个体而言，教育能够带来收益，受教育程度与其收益成正相关关系，这已被国内外诸多实证研究所证明。研究发现，在美国，从历史上看每一年正规教育使人的平均工资增加10%左右。[9]在中国，农民受教育的年限越长，其所得工资收入也就越高。[10]在影响居民收入的十个因素中，教育的权重变化仅次于地区和职业因素，而且其重要性正在上升。[11]社会经验观察也可以发现，接受教育是中国的低收入居民实现向更高收入阶层流动的最主要依赖方式。教育是抛开家庭背景实现人们就业理想的有效途径，而且是被相对平等利用的途径。人们总是希望通过接受更多的教育，获得更高的文凭，体面地工作，有尊严地生活。
然而，职业教育，尤其是中等职业教育的效益现实，使人们的愿望难以实现。一方面，中职学校的收费高于普通高中，高职院校的收费高于普通高等教育，职业教育没有个人成本的比较优势；更为重要的，职业教育收益偏低，体现在：
（1）接受职业教育成为技术工人，工资收入低。教育部的抽样调查显示，中等职业学校毕业生的起薪有1/4不足1000元，有45%的学生处在1000元至1500元之间，24%的学生达到1500元至2000元，2000元以上的不到10%。即便是在工业化程度最高最快的上海，80 %以上的中等职业学校毕业生2009年初次就业工资也只是在1000元至2000元之间徘徊，与上海市同期1120元的最低月工资标准相差无几。[12]不仅如此，接受职高、中专教育的群体平均收入是接受普通高中教育群体平均收入的79.76%，大大低于同层次接受普通高中教育的群体的平均收入。[13]
（2）就业质量低，权益得不到保障。技术工人身份不仅工资收入低，而且在劳动就业、社会保障、劳动保护、就业培训、健康安全、人格尊严、休假、养老、医疗、住房、子女教育、政治参与、*选举、话语等方面的权利和待遇，都和“干部”、“白领”存在明显差距，一旦成为技术工人，在目前的社会格局下难以体面劳动尊严生活。从富士康跳楼事件，到本田、现代等相关企业的“加薪门”，彰显出“权益荒”的“技工荒”实质。
（3）发展空间受限，未来收益低。一方面，目前沟通普职教育的立交桥以及衔接中高职教育的直通车并不通畅，职业教育极易成为终结性教育，满足不了学生追求更高文凭获取更高收益的愿望。另一方面，眼下歧视性的就业制度安排导致职业不平等，技术工人难以实现向上的社会流动。由于职业流动过程中的制度性不平等，尽管蓝领工人有机会、有可能转变为白领职业，但是，他们只占小部分，初职为蓝领职业的调查对象流向白领职业的比例仍然比较低。[14]目前，我国职业流动过程中的不平等已经成为最大的不平等，许多政策和制度，进一步强化了蓝领劣势群体在职业流动过程中的劣势。[②]
技术工人收入低的状况，源于我国国民收入的分配格局。由于分配调整过程中非劳动要素剥削劳动要素的存在，以及*部门片面追求“发展”效率，自上世纪90年代中期以来，我国国民收入的分配逐步向资本、企业和*倾斜，形成了资本所有者所得畸高、财政收入大幅增长，劳动所得持续下降的局面。[15] 全国总工会的调查显示，中国劳动报酬占GDP比重连降22年，且降幅近20%。中国社会科学院《中国企业竞争力报告（2007）――盈利能力与竞争力》指出：1990―2005年，劳动者报酬占GDP的比例降低了12%，而同期营业余额占GDP比例从21%增加到29.6%。劳动和劳动者在分配过程中的权重被稀释，造成了劳动力价格过低的局面。
投入高，回报低，直接导致职业教育尤其是中等职业教育个人效益低下。由此，便不难理解，上个世纪90年代中期前，中职教育之所以门庭若市，就在于能够满足毕业生高工资就业的需要，“艺考热”之所以高烧不退，就在于演艺界的收入早已今非昔比，已然成为新社会阶层。当下，社会公众对职业教育的认可度不高，就在于其个人效益低下，公众通过职业教育所获取的收益有限。正如有学者指出的，接受职业教育难以获得应有的经济资本、更高的社会资本以及较高的文化资本。[16]远离职业教育，是人们“用脚投票”的理性选择。
职业教育的吸引力，是不同社会主体参与、认可、接受职业教育的意愿程度，包括*部门举办职业教育的意愿，企业参与职业教育的意愿和热情，职业教育管理者和职业学校的教师对职业教育事业发展的成就感、认同感和自豪感，学生和家长对职业教育认可程度和选择意愿。其中，学生、学生家长对职业教育的认可程度和选择意愿是职业教育的吸引力的集中体现，也是职业教育吸引力的基础，是衡量职业教育吸引力的晴雨表和试金石。今天，职业学校正在成为学生和家长的“无奈选择”，职业教育正在沦为“二流教育”。职业教育为何对公众失去吸引力了呢？
有人认为，造成我国职业教育吸引力不强的原因包括社会主导价值观与民众心理的负面影响、职业教育社会服务功能和角色弱化、以及目前的人才评价体系对职业院校毕业生职业生涯发展的限制等因素。其中，传统职业观念和知识观念形成的文化惯性是时下职业教育吸引力不足的重要因素。[1]
有人认为，职业教育没有达到理想的应然状态，“首先是与我国伦理性的人文文化传统以及‘官本位’的教育价值观密切相关”。[2]
也有人在分析了中职免费政策对农民教育投资偏好的影响后认为，免费政策的*作用只具有短期效应，难以转化为农户对中等职业教育的内生性投资需求，因为“学而优则仕”的文化传统是农户不喜欢职业教育的根本原因。该研究者断言“从学术史上来讲，几乎没有任何研究会否认中国传统文化是导致人们鄙视职业教育的一个非常重要的原因”，并据此认为，要在长期内促使农户形成一个稳定的对于中职教的投资偏好，需要利用正规的教育手段来改造不利于职业教育发展的文化环境。[3]
还有研究者认为，传统文化对人们选择学校类型和职业类型构成了极强的思维定势，影响教育吸引力的提升。提高职业教育吸引力，不能仅仅停留在表面原因的分析上，应当“深入到文化层面，培养合乎时代精神的职业教育新理念以及合乎国情的职业教育文化”。[4]
上述观点不尽相同，但都倾向于将“万般皆下品，唯有读书高”、“学而优则仕”的传统价值观，或者“贱视职业教育”、“鄙视体力劳动”的传统观念，视为导致职业教育吸引力缺乏的原因。这种研究职业教育吸引力问题的视角，笔者称之为传统文化归因论。在传统文化归因论看来，传统文化是影响职业教育吸引力的重要成因、决定因素，甚至是首要因素、根本原因；解决职业教育面临的问题和困境，最根本的是进行观念的转变，文化的改造[①]。
职业教育缺乏吸引力，就这样成为传统文化的又一个不能承受之重。
二、传统文化是职业教育缺乏吸引力的决定因素吗
找到病因才能对症下药。对于职业教育缺乏吸引力，传统文化归因论找准原因了吗？
“世界历史上可能还没有哪一个民族像我们这样，要让文化承担那么多的东西。既有历史的，又有现实的，既有经济的，又有政治的，既有社会的，又有个人的。”[5]依笔者看来，传统文化不是职业教育缺乏吸引力的主要原因、根本原因或者决定因素，甚至根本不是职业教育缺乏吸引力的原因。
首先，传统文化归因论不能说明我国职业教育曾经的辉煌。改革开放以来,职业教育经历了“恢复―发展―下滑―稳步发展”的曲折过程，职业教育曾经是有吸引力的。在笔者参加工作的八十年代，能上中专和技校还是很大的光荣。据统计，1990年接受职业教育的学生即占高中阶段学生总数的一半。可以说，所谓“贱视职业教育”、“鄙视体力劳动”的传统文化没有影响，更不用说去决定，当年社会公众对职业教育的选择。
其次，传统文化归因论已被连年高烧不退的“艺考热”所证伪。本世纪以来，职业教育美人迟暮，魅力不在，而同期的艺术教育则完全是另一番景象。仅以南京艺术学院为例，2007年该校电影影视学院四个专业招生，报名人数达到7000多人，其中播音主持专业招生30人，有2000多人报名。考生人数如此急剧增加，甚至招办主任都始料未及。[6]在传统中国社会演员地位低贱，有所谓下九流和五子等说法。然而，近乎疯狂的“艺考热”背后，哪里还有传统文化的影子。实践证明，传统文化归因论得不到我国教育发展史的验证。
可见，在职业教育吸引力不足的问题上，传统文化决定论实在是过于简单化了。社会变迁的原因，“不应当在人们的头脑中，在人们对永恒的真理和正义的日益增进的认识中去寻找，而应当在生产方式和交换方式的变更中去寻找；不应当在有关的时代的哲学中去寻找，而应当在有关时代的经济学中去寻找。”[7]人们对职业教育的情感与意愿、认可与接受，不是由所谓的文化意识、哲学观念所决定，只能在“有关时代的经济学中去寻找”，只能由物质性的社会存在所决定。职业教育吸引力问题上的传统文化归因论，套用朱学勤的说法，不过是“在文化的脂肪上搔痒”。
三、职业教育缺乏吸引力的经济学透视
英国经济学家布劳格指出，人们用有限的积蓄，甚至不惜举债筹款来支付教育费用，不过是为了能够在将来获得金钱和非金钱的汇报。[8]公众对受教育水平的追逐和教育类型的选择不是盲目的，而是有着深刻的经济根源。
不言而喻，教育在现阶段还不是纯粹的消费型商品，它是需要国家和个人投入的，这就是教育的社会成本和个人成本。教育的投入是有回报的，这就是教育的社会收益和个人收益，即包括经济收益也包括非经济的收益。教育收益和成本的比较就是教育的效益。就个体而言，教育能够带来收益，受教育程度与其收益成正相关关系，这已被国内外诸多实证研究所证明。研究发现，在美国，从历史上看每一年正规教育使人的平均工资增加10%左右。[9]在中国，农民受教育的年限越长，其所得工资收入也就越高。[10]在影响居民收入的十个因素中，教育的权重变化仅次于地区和职业因素，而且其重要性正在上升。[11]社会经验观察也可以发现，接受教育是中国的低收入居民实现向更高收入阶层流动的最主要依赖方式。教育是抛开家庭背景实现人们就业理想的有效途径，而且是被相对平等利用的途径。人们总是希望通过接受更多的教育，获得更高的文凭，体面地工作，有尊严地生活。
然而，职业教育，尤其是中等职业教育的效益现实，使人们的愿望难以实现。一方面，中职学校的收费高于普通高中，高职院校的收费高于普通高等教育，职业教育没有个人成本的比较优势；更为重要的，职业教育收益偏低，体现在：
（1）接受职业教育成为技术工人，工资收入低。教育部的抽样调查显示，中等职业学校毕业生的起薪有1/4不足1000元，有45%的学生处在1000元至1500元之间，24%的学生达到1500元至2000元，2000元以上的不到10%。即便是在工业化程度最高最快的上海，80 %以上的中等职业学校毕业生2009年初次就业工资也只是在1000元至2000元之间徘徊，与上海市同期1120元的最低月工资标准相差无几。[12]不仅如此，接受职高、中专教育的群体平均收入是接受普通高中教育群体平均收入的79.76%，大大低于同层次接受普通高中教育的群体的平均收入。[13]
（2）就业质量低，权益得不到保障。技术工人身份不仅工资收入低，而且在劳动就业、社会保障、劳动保护、就业培训、健康安全、人格尊严、休假、养老、医疗、住房、子女教育、政治参与、*选举、话语等方面的权利和待遇，都和“干部”、“白领”存在明显差距，一旦成为技术工人，在目前的社会格局下难以体面劳动尊严生活。从富士康跳楼事件，到本田、现代等相关企业的“加薪门”，彰显出“权益荒”的“技工荒”实质。
（3）发展空间受限，未来收益低。一方面，目前沟通普职教育的立交桥以及衔接中高职教育的直通车并不通畅，职业教育极易成为终结性教育，满足不了学生追求更高文凭获取更高收益的愿望。另一方面，眼下歧视性的就业制度安排导致职业不平等，技术工人难以实现向上的社会流动。由于职业流动过程中的制度性不平等，尽管蓝领工人有机会、有可能转变为白领职业，但是，他们只占小部分，初职为蓝领职业的调查对象流向白领职业的比例仍然比较低。[14]目前，我国职业流动过程中的不平等已经成为最大的不平等，许多政策和制度，进一步强化了蓝领劣势群体在职业流动过程中的劣势。[②]
技术工人收入低的状况，源于我国国民收入的分配格局。由于分配调整过程中非劳动要素剥削劳动要素的存在，以及*部门片面追求“发展”效率，自上世纪90年代中期以来，我国国民收入的分配逐步向资本、企业和*倾斜，形成了资本所有者所得畸高、财政收入大幅增长，劳动所得持续下降的局面。[15] 全国总工会的调查显示，中国劳动报酬占GDP比重连降22年，且降幅近20%。中国社会科学院《中国企业竞争力报告（2007）――盈利能力与竞争力》指出：1990―2005年，劳动者报酬占GDP的比例降低了12%，而同期营业余额占GDP比例从21%增加到29.6%。劳动和劳动者在分配过程中的权重被稀释，造成了劳动力价格过低的局面。
投入高，回报低，直接导致职业教育尤其是中等职业教育个人效益低下。由此，便不难理解，上个世纪90年代中期前，中职教育之所以门庭若市，就在于能够满足毕业生高工资就业的需要，“艺考热”之所以高烧不退，就在于演艺界的收入早已今非昔比，已然成为新社会阶层。当下，社会公众对职业教育的认可度不高，就在于其个人效益低下，公众通过职业教育所获取的收益有限。正如有学者指出的，接受职业教育难以获得应有的经济资本、更高的社会资本以及较高的文化资本。[16]远离职业教育，是人们“用脚投票”的理性选择。
中国最好的厨师学校有什么?
1、新东方烹饪教育
新东方烹饪学校创办于1988年，隶属于新华教育集团，是中国烹饪教育第一品牌，继承发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等各大菜系的精髓，结合了中西方经典烹饪技艺。
2、东南国际烹饪学校
该烹饪培训学校隶属于东南国际厨艺学院连锁集团，创始于1983，是国家A级教育培训机构，先进办学单位、省技师协会理事单位、饮食服务行业协会理事单位、广东省粤菜师傅培训基地、国际烹饪教育示范基地，国际豪华游轮人才输出合作基地。
3、北京屈浩烹饪学校
知名厨艺培训学校，由世界烹饪艺术大师、国际大赛评委、亚洲大厨屈浩先生创办于2002年。屈浩先生吸纳了国内外办学的先进理念，同时与国内餐饮市场发展现状有机结合，创办了新型国际烹饪技能教育机构，开创了我国办学新模式的先河。
4、西安新纪元烹饪技工学校
新纪元烹饪培训学校是经西安市人社局批准的具有烹调师、技师和烹饪管理人才经验的餐饮教育基地，是西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师专业人才培育学府。
5、长沙岳麓厨师学校
知名厨艺培训学校，创立于1999年，隶属于长沙飞迅教育集团旗下，被誉为“本土湘菜知名品牌”、“湘菜厨师的摇篮”，由*牵头主办，市劳动和社会保障局直接领导。
新东方烹饪学校创办于1988年，隶属于新华教育集团，是中国烹饪教育第一品牌，继承发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等各大菜系的精髓，结合了中西方经典烹饪技艺。
2、东南国际烹饪学校
该烹饪培训学校隶属于东南国际厨艺学院连锁集团，创始于1983，是国家A级教育培训机构，先进办学单位、省技师协会理事单位、饮食服务行业协会理事单位、广东省粤菜师傅培训基地、国际烹饪教育示范基地，国际豪华游轮人才输出合作基地。
3、北京屈浩烹饪学校
知名厨艺培训学校，由世界烹饪艺术大师、国际大赛评委、亚洲大厨屈浩先生创办于2002年。屈浩先生吸纳了国内外办学的先进理念，同时与国内餐饮市场发展现状有机结合，创办了新型国际烹饪技能教育机构，开创了我国办学新模式的先河。
4、西安新纪元烹饪技工学校
新纪元烹饪培训学校是经西安市人社局批准的具有烹调师、技师和烹饪管理人才经验的餐饮教育基地，是西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师专业人才培育学府。
5、长沙岳麓厨师学校
知名厨艺培训学校，创立于1999年，隶属于长沙飞迅教育集团旗下，被誉为“本土湘菜知名品牌”、“湘菜厨师的摇篮”，由*牵头主办，市劳动和社会保障局直接领导。
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