食品营养与检测怎么样食品营养与检测就业前景如何-天天高考网

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食品营养与检测怎么样食品营养与检测就业前景如何

齐齐哈尔工程学院食品营养与检测(专科类)专业介绍

各位同学大家好，今天小编为您带来的是齐齐哈尔工程学院食品营养与检测(专科类)介绍信息：

一、专业前景

随着人民生活水平的不断提高和工作节奏的加快，处于亚健康状态的人越来越多，有些人生活中经常感觉身体不适，但去医院检查却无病，其实就有可能处在亚健康状态。若这一部分人能够调节自己的饮食和心态，多注重营养与保健，就会转变为健康人群；若没意识到，而任其发展，很有可能就转变为病态人群。

公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。欧美、日本等发达国家在半个多世纪以前就意识到，“科学的营养搭配、均衡的膳食可以改变一个人、一个家庭乃至一个民族的前途”。在我国，2006年《国民营养条例》出台，所有幼儿园和学校，社区和超过百人以上的餐厅都必须配备营养师，300人以上的需配备营养管理师。所以公共营养保健职业在我国的发展前景相当广阔。

近几年食品安全事件时有发生，从安徽阜阳的大头娃娃到辣椒油的苏丹红事件，从禽流感到三鹿奶粉的三聚氰胺事件，无疑给国家经济财产及人们的身体健康造成重大的损失，也影响了中国在世界的形象，从而食品安全质量问题很被国家和人们重视。我国于2009年6月1日正式开始实施《食品安全法》，取消了食品免检制度，强制施行了食品安全市场准入制度，这个制度就明确要求：每个企业至少有一名持证上岗的专业检测技术人员，并且，各质监部门加大了食品安全的监察和宣传力度。可见食品检测人员具有广阔的市场需求。

现代食品工业发展的这些新趋势和新特征，对食品专业人才的专业知识、专业技能提出了新的要求。需要能将食品科学与工程的理论和技术应用于食品生产、食品检验、质量管理及营养保健指导中的高技能“复合型”人才。这就为我们食品营养与检测专业的学生提供了更加广阔的发展平台。

二、课程设置

主要课程：食品化学、食品微生物、食品分析与检验、食品营养学、食品安全与质量控制、食品发酵技术、食品添加剂、食品工艺学等。

三、专业核心能力

1、掌握各种食物所含营养素种类及功能，对各人群进行膳食指导和评估，具有测定评价分析不同地区不同人群膳食结构及特点的能力。具有社区营养管理和干预的能力，根据不同人群特点，进行合理科学配餐。

2、会检验食品的理化指标、微生物指标、感官指标，会说出食品检验的原理；能使用和维护常用的分析设备；能正确处理食品分析与检测的数据，会写出规范的检验报告。

3、会设计与计算食品的配方，初步具有食品开发能力，能进行新技术的推广应用；能操作与维护常见的食品加工所用设备；会生产常见的、典型的食品产品。

4、能胜任企业质量管理体系的工作，能进行企业内部管理评审，查漏，监督，以及提出整改方案。

四、就业方向

1、可在大中型餐饮业、宾馆和学校企事业单位从事食品营养、咨询指导。

2、可在食品生产企业从事生产加工、产品设计、成品检验、品质管理和产品质量安全控制等工作。

3、可进入工商行政管理、海关、进出口商品检验检疫局等事业单位从事食品质量、食品卫生的监督管理和检验工作。

4、可在食品生产企业、保健品生产企业从事产品的营销工作。

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食品营养与检测专业的就业前景如何？

这个专业没有未来，因为行业非常差，信不信你自己看着办吧，本人以211本硕连读身份切身体会，告诉你真相！！

这个专业就业很差

食品、营养、食品安全类专业的就业不难，起薪不高，发展较差

合肥工业大学、四川大学、江南大学等重点院校食品本科生忙着换专业，努力想逃离这个专业/行业。。。。。。。。。。因为就业和发展太...................

食品科学与技术，江南大学、南昌大学、中国农业大学、浙江大学、南京农业大学等院校这块不错；上海海洋、华南理工、江苏大学、合肥工业大学、浙江工商大学等这块也挺不错；只是得提醒下，食品就业容易起薪挺低，食品名校的硕士也就3000 -- 3500吧

食品行业确实有搞出名堂的，比如读博后爬到教授级的那批，还有茅台董事长等这类做食品企业高管的这批，都是出类拔萃；不过这样的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要跻身到这波很难，小概率事件可以忽略不计的，无法代表和代替现状和大局；我们必须要看多数人的情况，这多数人情况才能代表行业；

一定要选对专业，男怕入错行，女也怕入错行的！不同行业毕业生收入、发展、前途等差别实在太大太大了，计算机、通信、医学影像、轮机、机械、建筑等工科就业好多了，起薪也高多了

拜托网上那些没有切身体会的朋友就不要乱说了，咱再也不能坑害不知情的懵懂学子了，再也不能毁了他们前途了！！我们十年寒窗容易么？我们父母含辛茹苦供我们上学的学费来的容易么？不能错误选择一个黯淡的专业，断送自己的努力、青春、所有的付出..................

那些不知情的人们，你们了解食品科学与工程么？你们读过该专业的本科和硕士么？你们对该专业的博士就业又了解多少么？不清楚的，麻烦还是不要掺和说我是愤青什么的吧！以一个食品人（某211食品院校，全国排名60以内，硕士）身份告诉你们一些所见所闻！

高校众多专业中，食品和生物专业转行的最多，只因就业困难、起薪非常低，工作相当辛苦！

食品专业和生物专业在国内是臭名昭著的烂专业了！说句难听话，在中国，这些专业就是一坨烂泥巴；除非你读到名校的博士或许运气好能进一所不怎么样的大学做教师；

一般情况，即便中国农大、江南大学、南京农大、华南理工、浙大等食品顶尖学校的毕业生也无一幸免不景气的就业和狭窄的发展空间，江南大学拥有食品科学与工程全国唯一的一级学科国家重点学科，按说应该挺强了，可就业呢？一样无法例外！本人本科同学有江南大学、中国农大、有南京农业大学的食品硕士毕业，他们实验室待遇和起薪都不大好，普遍起薪3000 --3500，在一线城市这让人怎么生存？？

学食品当下最好出路无非考公务员去食品\药品\海关等国家检验部门，或者读个食品名校博士毕业进一所一般般的高校，其他出路都比较差（极个别挤入玛氏的不错起薪10K，中粮起薪5K，还有益海嘉里等这类企业待遇也好一些，不过十分难进，每年全国也就招那么几个，而且不一定招食品，可能是其他专业的，锁定的基本是北大之类的前20的院校）；

更多品类毕业生不得不为生产和独立而选择与自己专业相关的食品、饮料、药物等企业，不得不选择没日没夜的加班、轮班、生物钟紊乱、生活无规律、紧张的节奏、高度的精神压力、疲惫的身心...........，按说如此辛苦应该高薪才对，错！大错特错！！这不是金融业、不是船舶业.......食品，这个道貌岸然的专业，不仅辛苦，而且低薪，这是有目共睹的

食品行业属于快速消费行业，劳动强度大，附加值普遍低，门槛普遍不高；且国内食品加工业的技术含量基本都很低，很少有企业愿意不惜血本做研发，大环境决定的，你不昧着良心做你就倒闭，你就OUT，这就是恶心的大环境；自己去查查大陆食品企业还剩几个有实力的？康师傅比较强了吧，别搞错了，她属于台湾人，不是大陆；徐福记有点名堂，可惜已被雀巢*！我们曾经应以为傲的民族品牌啊，太太乐、银鹭、小肥羊、全兴集团、味事达等多家中国知名食品企业，均被可口可乐、百事可乐、法国达能集团、美国百胜餐饮、瑞士雀巢集团等跨国公司*或并购。行业不景气的情况下，本土食品经济相继倒戈.........令人堪忧！！

食品第一学府江南大学，食品研究生毕业也才3500左右，更多的食品研究生起薪只有3000左右；这样的待遇就连计算机、软件工程、通信等优势院校的本科生都不如的，走访调查过吉林大学、北大等院校的IT类本科就业起薪基本在4000 ---6000！这样的行业差距你能看下去么？你觉得公平么？你觉得为之付出值得么？

我们的*也应该睁开一只眼吧！！！否*族食品真的完蛋，彻底的全军覆没！关注下国人的健康吧！！！！！！这些年来，我们回忆下：苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油等彼起此伏的食品问题，现在终于知道这个行业内幕、前途和被重视程度了；在中国，你想吃没毒的东西，很难很难，除非你是领导人，有*！！

改行吧，所有学食品的同仁们，所有准备投身食品的潜在食品人们，放弃食品吧，离开这只有辛酸、不公、黯淡的行业吧！！让我们不辜负美好未来，另辟蹊径，为辉煌的明天而努力！

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